LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE MEZCLAS DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE E...

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE MEZCLAS DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL, POR INTERESTERIFICACION DEL MATERIAL DE PARTIDA A BASE DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL, DE LOS QUE AL MENOS EL 50% DE LOS GRUPOS DE ACIDOS GRASOS ESTAN SATURADOS, CONTENIENDO LAS MEZCLAS DE ACIDOS GRASOS AL MENOS UN 35%, Y PREFERENTEMENTE AL MENOS UN 45%, DE GRUPOS DE ACIDOS GRASOS POLI INSATURADOS (PUFA) Y EN LOS QUE SE PREFIERE EL ENDURECIMIENTO DE LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTEROL. LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTEROL SE PREPARAN PREFERENTEMENTE POR ESTERIFICACION DE FITOESTEROLES CON UNA MEZCLA DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS QUE COMPRENDE AL MENOS UN 70% DE ACIDOS GRASOS C18, EFECTUANDOSE TODAS ESTAS ETAPAS EN AUSENCIA DE DISOLVENTE. SE REIVINDICAN IGUALMENTE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE COMPRENDEN LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL OBTENIDOS POR ESTE PROCESO.

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